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红石榴乳酪丝绒蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 08:05:57

红石榴乳酪丝绒蛋糕的材料蛋黄(奶油馅)2个细沙糖(奶油馅)60克低筋面粉(奶油馅)8克黄油(奶油馅)60克奶油奶酪相克食品(奶油馅)140克牛奶相克食品(奶油馅)110ml黄油(蛋糕胚)135克细沙糖(蛋糕胚)120克鸡蛋相克食品(蛋糕胚)3个红曲粉(蛋糕胚)25克低筋面粉(蛋糕胚)120克香草精(奶油馅)3滴玉米相克食品淀粉(奶油馅)8克细沙糖(裱花)20克淡奶油(裱花)100ml君度力娇酒(糖浆)15ml细沙糖(糖浆)35克清水(糖浆)50ml 红石榴乳酪丝绒蛋糕的做法图片步骤,怎样做红石榴乳酪丝绒蛋糕好吃?

将鸡蛋倒入盆中,加入细沙糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止; (蛋糕胚)

筛入低筋面粉;(蛋糕胚)

筛入红曲粉;(蛋糕胚)

由下至上翻拌均匀,黄油熔化后倒入继续翻拌;(蛋糕胚)

烤箱预热190度,将蛋糕糊倒入模具内,磕出空气,烤30⑷0分钟;(蛋糕胚)

奶锅内倒入清水,放入细沙糖,小火不停搅拌水开后晾凉,倒入君度力娇酒备用;(糖浆)

将两个蛋黄打入搅拌均匀;(奶油馅)

奶锅内倒入牛奶和细沙糖,开小火不停搅拌至融化后关火;(奶油馅)

蛋黄内筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀;(奶油馅)

将糖牛奶倒入1部分在蛋黄糊里搅拌均匀;(奶油馅)

将11部全部倒入奶锅内剩下的糖牛奶中搅拌均匀;(奶油馅)

加入自然化开的奶油奶酪不停搅拌至顺滑,期间开小火挥发掉水份,注意奶酪馅的黏稠程度;(奶油馅)

将奶油奶酪搅拌到有些黏稠程度;(奶油馅)

将黄油打发显现出羽毛状;(奶油馅)

与奶油奶酪混合;

将蛋糕片平均切成3片备用;

用刷子沾取糖浆刷在蛋糕片上;

裱花袋装上奶酪馅,将蛋糕片挤满;

在第2片蛋糕片上刷上1层糖浆,让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上,第3片依照第2片一样操作;

将石榴剥好备用;

加入细沙糖打发淡奶油成两倍大,装入裱花袋挤出花纹;

撒上石榴粒。

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