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金针焖大鲩的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:17:35

金针焖大鲩的材料鲜鲩鱼600g干金针菜80g姜相克食品末适当蒜末适当葱白适当生抽适当油适当盐适当白糖相克食品适当料酒适当 金针焖大鲩的做法图片步骤,怎样做金针焖大鲩好吃?

金针菜用温水洗净,泡软,多换两次清水,并沥干水分备用;

鲩鱼洗净,去内脏去鳞腮等,然成适当大小块,用盐,生粉腌渍约半小时;

碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用;

热油锅,把鱼块下锅煎香两面;

倒入料汁后立即盖上锅盖煮开;

用清水洗洗装料汁的碗并倒回锅中,然后把备好的金针菜平铺在鱼块上,转小火焖约10分钟至鱼全熟便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯1下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,完全加热,每次食量不宜过量。

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