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香菇肉丝汤面的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:57:09

做  法:煮口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

香菇肉丝汤面的主料:面条150克、猪肉50克

香菇肉丝汤面的辅料:干淀粉少量、细香葱1棵、干香菇2朵

香菇肉丝汤面的调料:鸡汤适当、料酒1小勺、蚝油1小勺、老抽少许、植物油1勺

香菇肉丝汤面的做法:1、将猪肉切成丝放入碗内,放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀,然后放入食用油拌匀备用;

2、将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软,然后捞出切成细丝,泡香菇的水留用;小葱切成细葱花;

3、将炒锅烧热放少量食用油,倒入肉丝和香菇丝炒变色便可;

4、取1小汤锅倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒进去),再放入大半碗水,然后放入浓缩鸡汤汁,煮开过后,根据自己的口味调1下盐味;

5、煮鸡汤的时候同时在另外一端煮面条;

6、将煮好的面条捞入大碗中,倒入煮好的鸡汤撒上葱花,将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上,吃的时候拌匀了就能够了。

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